رى البعض ان سبب ارتفاع ضغط الدم هو ملح الطعام فهو من الاسباب الرئيسية لذلك المرض . ولايرجع ذلك الى كثرة استخدام ملح الطعام او الاستهلاك الزائد منه . ولكن السبب هو نوعية الملح المستخدم فى الطعام الذى نأكله . فملح الطعام (ملح المائدة) النقى المكرر 99,9% - كلوريد صوديوم - باضافاته هو السبب الاساسى لمرض ارتفاع ضغط الدم بل هو اخطر سموم القلب على الاطلاق . ملح المائدة الذى يتم استخدامه فى كل بيوتنا والذى تتنافس شركات الملح المنتجة له فى تكريره وغسله من كل المركبات ذات الفائدة الصحية المؤكدة الى جانب اضافة مواد كيماوية مخلقة كمحسنات لهذا الملح رغم خطورتها .
فالعمليات التى يتعرض لها الملح اثناء تكريره وغسله هى التى تفقد الملح قيمته الغذائية وتزيد من اضراره . والكثير من علماء التغذية يعتبرون الملح المكرر (ملح المائدة) مادة كيماوية اكثر منها مادة غذائية . فغسيل الملح يسرق منه المعادن الهامة والعناصر النادرة التى لاتقدر يثمن . والتجفيف الحرارى للملح يغير التركيب الجزئى للملح (molecular structure)للملح بعناصره الكبرى والصغرى . كما ان الطحن يتسبب فى فقد الغازات العالية القيمة والنادرة والمحملة باليود العضوى والتى يتم اعتقالها داخل بلورات الملح اثناء تكونه . اما مايتم اضافته للملح المكرر(ملح المائدة) فحدث ولا حرج عن اضراره لجسم الانسان :
- اليود غير العضوى المضاف للملح المكرر (ملح المائدة) لتلافى الاضطرابات الناتجة عن نقص الايودين (i.d.d) يتسبب هذا اليود الغير عضوى فى زيادة فائقة لنشاط الغدة الدرقية " فرط التدرق " .
- المضافات الكيماوية التى تضاف للملح المكرر (ملح المائدة ) كمواد عازلة للرطوبة , تلك المضافات تمنع ذوبان الملح داخل جسم الانسان وتسبب مشاكل صحية واضطرابات داخل مكونات الخلايا .
لهذه الاسباب وغيرها ينصح علماء التغذية بعدم استخدام الملح المكرر فى الاطعمة التى نتناولها , لانه مادة كيماوية اكثر من كونه مادة غذائية . وعليه قد يقفز لاذهاننا سؤالا هاما : اذن ما البديل ؟ يقول علماء التغذية ان البديل هو الملح البحرى (الغشيم ) او ما يعرف علميا ب (unrefind sea salt) والتى تكون درجة نقاوته 98% (كلوريد صوديوم) , والنسبة الباقية 2% هى عبارة عن 92 عنصرا ومعدنا فعالا وهاما للصحة لاتتوافر فى اى مركب اخر فى غذائك , او مايطلق عليه علماء التغذية الآن (hidden power) .
ما يدهشك هو ان الملح البحرى الطبيعى المستخرج يدويا له مقدرة عجيبة وغريبة على معادلة السموم داخل الجسم البشرى ويحد من فاعلية البكتريا , ويحسن وظائف الجسم العضوية لاحتوائه على عناصر ومعادن نادرة مثل الماغنسيوم الذى يدخل وبفاعلية فى مايقرب من 300 تفاعل انزيمى فى الجسم , وبخاصة التفاعلات المسئولة عن انتاج وتخزين واستخدام القدرة والطاقة . لذلك تستخدمه المصحات فى اوربا الان ولا تستعمل فى مطابخها ملح الطعام المكرر (المائدة) بل تستعيض عنه بماء البحر او بالملح البحرى (sea salt) دون تكرير لانه يحتوى على املاح اخرى غير ملح الطعام تعاكسه وتحد من ضرره .
لذلك يحتاج استخراج تلك النوعية الى مهارة وخبرة علمية للحفاظ على قيمته النادرة والتى صنعها لنا رب العالمين . فهل نغير عاداتنا الغذائية التى سوقتها لنا شركات الملح المكرر ونستخدم الملح البحرى الغشيم العالى الفائدة للجسم لكى نحافظ على صحة اجسادنا . فصحة الجسد من صحة النفس , وصحة النفس من صحة الروح.
 ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك |
|
موضوع: الملح البحرى صحى ومفيد عن ملح الطعام الذى نستخدمه ..!! 
الخميس نوفمبر 25, 2010 8:40 pm